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Essen dient nicht nur der Sättigung und der Zufuhr wichtiger Nährstoffe, sondern es hat vergleichbar mit der Sexualität viele weitere Funktionen: Es dient z. B. der Beziehungsgestaltung und als Regulierer von Emotionen.

Der Schlankheitswahn unserer Zeit treibt schon sehr junge Menschen dazu, regelrecht Diät zu halten. Essstörungen sind die häufigsten psychosomatischen Erkrankungen weiblicher Jugendlicher und junger Frauen: Bis zu 3% leiden daran - die Dunkelziffer ist um ein Vielfaches höher. Auch junge Männer, vor allem Sportler sind immer öfter betroffen.

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