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Reines Wasser, das überlebenswichtige Element, ist heute zu einem knappen Gut geworden. Nur mit ausreichender Flüssigkeit kann der Organismus wichtige Stoffe im Körper verteilen und Abbauprodukte des Stoffwechsels hinausbefördern. Eng verknüpft damit ist eine ausgeglichene Säure-Basen-Balance. Dieser Praxisnahe Ratgeber zeigt: wie die Wahl des richtigen Wassers und der Säure-Basen-Haushalt unsere Gesundheit beeinflussen, welche Wasserqualitäten es gibt und wie jeder sein Trinkwasser von problematischen Stoffen wie Arzneimittelrückständen oder anderen Belastungen befreien kann, warum die offiziellen Grenzwerte für Wasser nicht eingehalten werden und die Verordnungen unzureichend sind, welche Konsequenzen sich für die Zubereitung von Säuglingsnahrungen dadurch ergeben, wie jeder auf einfache Art und Weise einer Übersäuerung des Organismus vorbeugen kann, wie eine basische Ernährung bei Erkrankungen und Beschwerden auf natürliche Wege hilft,

Gleitwort von Prof.Dr. Claus Leitzmann von der Universität Gießen.

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